VITIGNI: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%.

ORIGINE: Vigneto RUBINERE nel territorio di Moniga del Garda altitudine 220 m.s.l.m. Terreno calcareo argilloso con andamento pedecollinare.

COLORE: Rosso brillante con riflessi rubini tendenti al granato con l’invecchiamento.

PROFUMO: Netto di viola e frutti del sottobosco.

GUSTO: Pieno, rotondo e scorrevole con buona sapidità ed un accento di mandorla amara che proviene dall’uva Groppello gentile.

AFFINAMENTO: Matura in botti di rovere per un anno e tre mesi in bottiglia. Conservato in modo idoneo si mantiene fino a 4 anni.

GASTRONOMIA: Si abbina ai primi piatti asciutti, ai secondi di carne, umidi, brasati e spiedo con polenta. Servirlo a 19° C.